“L’atelier des bonbons” – confiserie artisanale
Notre aventure
Au commencement, la gourmandise de Marion et la passion du vin de Benoit ont conduits à créer un bonbon au vin et plus exactement le cépage Chardonnay. Ce premier pas nous a permis de nous rendre à l’évidence: l’envie et le goût de fabriquer nos propres bonbons.
Notre destin
L’incroyable rencontre d’un couple confiseur nous a offert la chance de poursuivre et de croire en notre projet. Ces confiseurs nous ont transmis bien plus que nous l’avions espéré, ils nous ont formés, conseillés, encouragés et nous suivent encore pour voler de nos propres ailes.
Une passation merveilleuse qui nous a ouvert le paradis des bonbons…
Une belle aventure commence…
Après plusieurs mois de travail, d’essai pour confectionner nos recettes, nous sommes maintenant prêt à vous offrir le meilleur de nos bonbons.
Notre spécialité : un sucre cuit étiré appelé Les cristaux, un bonbon délicieusement feuilleté, croustillant et acidulé. Nous façonnons également à la main une à une nos sucettes ainsi que nos sucre d’orges.
Nous élaborons des graines caramélisées comme les fameux Chouchou, des pralines, des noisettes et bien d’autres gourmandises vous sont proposées.
L’atelier
Notre spécialité : un sucre cuit étiré appelé Les cristaux, un bonbon délicieusement feuilleté, croustillant et acidulé. Voir nos produits
Nous façonnons à la main une à une nos sucettes ainsi que nos sucres d’orge. Nos produits sont artisanaux et uniquement fait à la main, nous tenons à souligner que le poids peut différer d’un produit à un autre. Voir nos produits
Bonbons durs fait manuellement avec un bâti d’époque en forme de quartier d’orange. A croquer ou à sucer, ces bonbons vous rappelleront les saveurs de votre enfance. Voir nos produits
Enrobées de sucre, nous l’ adaptons pour chaque type de graine afin qu’il ait un juste équilibre et garder toute la saveur des graines. Nous caramélisons les amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, noix, graines de courges selon les saisons… Voir nos produits
Nous confectionnons diverses saveurs de pâte de fruits : cassis, fraise, poire, abricot, fruit de la passion, framboise … avec de la purée de fruits. Voir nos produits